A FACERN em parceria com SEBRAE/RN e ABRASEL no RN, realizou na √ļltima segunda-feira (03/04) visitas t√©cnicas, aos restaurantes Camar√Ķes Potiguar e T√°bua de Carne, localizados em Natal/RN, com empreendedores atendidos pelo Programa Empreender, que comp√Ķem o N√ļcleo de Gastronomia de Apodi.

A iniciativa partiu de demanda apresentada pelos empreendedores e teve como objetivo proporcionar a troca de experi√™ncia e conhecimento das boas pr√°ticas desempenhadas por esses estabelecimentos, com maior destaque para os setores de produ√ß√£o, atendimento e valoriza√ß√£o de colaboradores. Os participantes tiveram a oportunidade de conhecer a estrutura f√≠sica dos empreendimentos desde almoxarifados, dep√≥sitos, √°reas de pr√©-preparo, cozinhas at√© os sal√Ķes de refei√ß√Ķes, e ainda os processos produtivos, que iniciam com recebimento da mercadoria at√© a elabora√ß√£o e entrega dos pratos.

A participa√ß√£o ativa dos empres√°rios nas visitas mostra a import√Ęncia desses momentos de aprendizados, compartilhamento de experi√™ncias e conhecimentos, para identifica√ß√£o das melhores pr√°ticas e, posteriormente, adequ√°-las √† realidade das empresas.

Na ocasião, esteve presente o senhor Max Fonseca, presidente da ABRASEL RN, que fez breve apresentação da entidade aos empresários, convidando-os a fazer parte do quadro associativo, e assim contribuir efetivamente para a criação de um ambiente de negócios favorável para os empreendimentos do setor, além de incentivar o associativismo.


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